• Banyumas
  • Cilacap
  • Purbalingga
  • Banjarnegara
  • Kebumen
  • Home
  • Berita
  • Ekonomi
  • Otomotif
  • Kesehatan
  • Olahraga
  • Hiburan
  • Wisata
No Result
View All Result
  • Home
  • Berita
  • Ekonomi
  • Otomotif
  • Kesehatan
  • Olahraga
  • Hiburan
  • Wisata
No Result
View All Result

Raja Soto Lama Asli H.Suradi, Legenda Soto Sokaraja!!

by Serayu Media
30 Maret 2022
in Kuliner, Wisata
0
photo by https://yuniarinukti.com/

photo by https://yuniarinukti.com/

Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

Setiap daerah mempunyai makanan khasnya masing-masing yang dapat dibanggakan dari daerah itu.

Oleh sebab itu, timbul sebutan makanan khas daerah . sebutan itu muncul lantaran memanglah makanan yang tampak di setiap daerah memiliki cita rasa yang berbeda-beda.

You might also like

Wisata Terbaru di Purwokerto

Lama Gak Mudik ? Ini Tempat Wisata Terbaru di Purwokerto – Banyumas

28 April 2022
Wisata & Kuliner Tersembunyi di Banyumas

Wisata & Kuliner Tersembunyi di Banyumas

12 April 2022

Makanan Khas juga berkaitan dengan pariwisata yang ada pada daerah itu. Mengutip surat kabar mengenai Pembuatan film Makan an Khas Jawa Timur ciptaan Rapha Natanael, dkk, kelestarian santapan khas daerah amat bernilai untuk sebuah daerah guna mendongkrak zona pariwisatanya.

Kali ini kita akan khusus ke makanan khas Banyumas yang sudah sangat populer , ialah Soto Sokaraja, tampak puluhan kedai soto menjajakan dagangannya di sekitaran sokaraja, dengan daya tarik serta penamaan gerai makan yang berbeda-beda, disini kita akan lebih mencari tau mengenai salah satu warung makan soto sokaraja yang paling ternama, yaitu “Raja Soto Lama H. Suradi”.

Soto Sokaraja di rumah makan ini telah terjamin kenikmatannya 50 tahun. Kaldunya yang fresh enak serta sambal kacang ramuan H. Suradi nyaris tidak berubah rasanya.

Melintasi Purwokerto, janganlah sampai mengabaikan warung soto Raja Soto Lama H. Suradi yang berada di jalur Mayjend Sutoyo nomor 55, Sawangan, Kedungwuluh. Racikan soto khas Sokaraja di sini telah melegenda enaknya setengah abad lebih.

warung Serayu Media
Jl. Raya Sokaraja, Dusun I Sokaraja Tengah,

ramuan sotonya dikenal dengan sebutan soto Sokaraja. karakteristik khas dari soto Sokaraja ini menggunakan belahan kupat dengan sian suwiran ayam ataupun belahan daging sapi terus diguyur kaldu kekuningan yang seerbak enaknya. Kerupuk kanji merah jadi karakteristik khas taburannya.

Warung Raja Soto Lama H Suradi ini telah puluhan tahun terkenal , lantarannya memiliki konsumen tetap . Salah satu pelayan di sana mengatakan pada detikcom jika gerai soto ini telah berdiri semenjak 1970.

“Udah dari tahun 70 ini. kini dipegang sama Mbak Ika keturunan ke-3,” ucap pelayan di sela-sela melayani pesanan kita.

serta resep yang digunakan juga turun temurun sejak pertama diracik H.Suradi. Karenanya kelezatan soto Sokaraja di warung ini selalu konsisten sampai saat ini.

Di sepanjang jalur Mayjend Sutoyo, Sawangan memanglah banyak kedapatan warung soto Sokaraja serta toko-toko oleh-oleh. Warung-warung soto itu bahkan saling bersebelahan lokasinya.

akan tetapi, dituturkan jika warung Raja Soto Lama H. Suradi ini merupakan pelopor warung soto di jalur Mayjend Sutoyo saat sebelum jalur itu dipadati oleh warung soto kayak sekarang.

“Dulu saat sebelum jalur ini banyak warung soto, warung Raja Soto Lama H. Suradi yang pertama . Abis itu baru bermunculan warung -warung soto yang lain,” katanya.

kini warung Raja Soto Lama H.Suradi ini ada 3 cabang yang juga berada di wilayah Sokaraja.

tiap-tiap kuliner soto di bermacam daerah di Indonesia memilih racikan tersendiri . seperti itu pula dengan soto khas Sokaraja. Ciri khasnya ialah memakai kupat sebagai pengganti nasi.

“Bedanya ya kebanyakan soto dinikmati, dikonsumsi pakai nasi, tetapi soto ini disajikan pakai kupat, jadi dijamin kenyang,” ujar pelayan .

kita juga mengamati teknik pembuatan soto Sokaraja. memiliki 2 versi, yaitu soto gunakan daging ayam, daging sapi serta jeroan , ataupun bisa juga dicampur.

Isian dari soto ini ialah kupat yang telah diiris, kecambah pendek, kerupuk bawang warna-warni, daun bawang baru di atasnya diberikan daging serta disiram dengan kuah soto.

Untuk kuahnya memakai kaldu asli serupa dengan daging yang dipilih . Misalnya daging ayam memakai kaldu ayam serta daging sapi memakai kaldu sapi .

Begitu kuali besi berisi kuah dibuka, aroma enak harum kaldu langsung tercium nikmat. Kuah kaldu tersebut langsung mengguyur segala isian sotonya, termasuk kerupuk. Ini yang membedakan dengan soto yang biasanya diberi topping kerupuk baru disiram kuah kaldu.

soto2 Serayu Media
photo by https://yuniarinukti.com/

saya memesan soto daging serta soto ayam dengan kisaran harga Rp 18.000-an. Soto ini disuguhkan memakai cawan bertakaran sedang , tidak sebesar soto Lamongan serta tidak sekecil soto Kudus .

Kuahnya berwarna bening kekuningan dengan rasa rempah yang kuat diselingi rasa manis yang samar . Kerupuk yang telah sedikit melempem tersiram kuah juga terasa kenyal enak sedap. membuat ramuan soto Sokaraja ini kian istimewa.

Rasa kuahnya makin lezat selagi dicampur sambal. Bukan sambal cabe rawit semacam soto pada biasanya, melainkan sambal kacang. Dan ini juga merupakan ciri khas soto Sokaraja.

Sambal kacang ini rasanya mirip seperti bumbu kacang pada pecel. akan tetapi tekstur nya lebih encer . Kacangnya pula digiling halus dan ada gilingan kasar cabe merahnya.

sambel Serayu Media
photo by https://yuniarinukti.com/

kendati sedemikian itu rasanya tidak pedas, rasa yang mendominasi justru enak serta sedikit manis. Semua kondimen berpadu termasuk kerupuknya yang menjadi lembek karena tergenang kuah.

Pemberian dagingnya yang royal, baik daging ayam atau sapinya terasa empuk disantap . Tambahan kecambah juga memberikan tekstur crunchy dalam seporsi soto Sokaraja.

Sebagai menu pendamping , warung ini juga menawarkan tempe mendoan. Tempe mendoan di sana disuguhkan hangat-hangat dengan cabe rawit hijau. Memang soto Sokaraja jodohnya tempe mendoan yang gurih sedap

sumber : https://food.detik.com/

Tags: BanyumaskulinerPurwokertosokarajasotowisata
Share234Tweet147Send
Previous Post

Menhan Prabowo : Terawan itu Aset Bangsa !

Next Post

Apa itu Forex Factory dan Kegunaan untuk Trader Forex !

Berita Terkait

Wisata Terbaru di Purwokerto

Lama Gak Mudik ? Ini Tempat Wisata Terbaru di Purwokerto – Banyumas

28 April 2022
Wisata & Kuliner Tersembunyi di Banyumas

Wisata & Kuliner Tersembunyi di Banyumas

12 April 2022
Next Post
forex factory

Apa itu Forex Factory dan Kegunaan untuk Trader Forex !

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Layarkaca21 - Link Alternatif Nonton Film Terbaru 2021

LAYARKACA21 – Ini Link Terbarunya !

4 Mei 2022
link dramaqu terbaru

DramaQu – Link Alternatif Nonton Drakor Sub Indo

28 Maret 2022
link dramaqu terbaru

DramaQu : Link Terbaru Nonton Drakor Sub Indo

28 Maret 2022
Layarkaca21 - Link Alternatif Nonton Film Terbaru 2021

Link Terbaru Streaming LK21 & LayarKaca21

28 Maret 2022
drama korea terbaru tayang juni juli 2022

Rekomendasi Drama Korea Segera Tayang Bulan Juni – Juli 2022

20 Juni 2022
link dramaqu terbaru

Ini Link DramaQu dan Drama Korea Terbaru Bulan Maret 2022

29 April 2022
Tips Untuk Merapatkan Vagina

Fakta Medis ! Tips Untuk Merapatkan Vagina.

4 Mei 2022
Layarkaca21 - Link Alternatif Nonton Film Terbaru 2021

Layarkaca21 – Link Alternatif Nonton Film Terbaru 2021

26 Maret 2022
drama korea terbaru tayang juni juli 2022

Rekomendasi Drama Korea Segera Tayang Bulan Juni – Juli 2022

20 Juni 2022
Tips Untuk Merapatkan Vagina

Fakta Medis ! Tips Untuk Merapatkan Vagina.

4 Mei 2022
Layarkaca21 - Link Alternatif Nonton Film Terbaru 2021

LAYARKACA21 – Ini Link Terbarunya !

4 Mei 2022
link dramaqu terbaru

Ini Link DramaQu dan Drama Korea Terbaru Bulan Maret 2022

29 April 2022
Wisata Terbaru di Purwokerto

Lama Gak Mudik ? Ini Tempat Wisata Terbaru di Purwokerto – Banyumas

28 April 2022
Wisata & Kuliner Tersembunyi di Banyumas

Wisata & Kuliner Tersembunyi di Banyumas

12 April 2022
Sejarah Persibas Banyumas

Sejarah Persibas Banyumas

4 April 2022
forex factory

Apa itu Forex Factory dan Kegunaan untuk Trader Forex !

30 Maret 2022
  • Tentang Kami
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
  • Kontak
  • Pedoman Media Siber

© 2022 WWW.SERAYU.CO - ALL RIGHT RESERVED

No Result
View All Result
  • Home
  • Berita
  • Ekonomi
  • Otomotif
  • Kesehatan
  • Olahraga
  • Hiburan
  • Wisata

© 2022 WWW.SERAYU.CO - ALL RIGHT RESERVED

Go to mobile version